Bizim evimizde istisnasız her kandil, her perşembe ve de her bayram sabahı yağ kokusu olur. (Aslında Cemal bu kokuya her ne kadar dayanamaz, bayılacak gibi olursa da adettir :) ) Koku itibariyle hakikaten biraz nahoş olsa da kokunun sonunda ortaya çıkan helva ya da lokma (biz şerbetlemeden tüketiriz eğer tüketimimizden fazla ise şerbetleyerek tatlıya çeviririz) enfestir.
Bugün kandil ve yine evimizde yağ kokusu olacak çok şükür. Siz de benim gibi neden diye soruyorsanız, cevabı aşağıda. Şimdilik daha evvel yapmış olduğumuz helva resimlerini ekliyorum buraya yarın bu akşama ait helva ve tarifi ile görüşmek üzere...
Hayırlı Kandiller, Dualarınız kabul olsun...
"Kırım, Dağıstan, Azerbaycan Anadolu, İran ve Irak Türklerindeki bir inanca göre ölülerin ruhları Cuma akşamları evlerine gelir evin fertlerini adeta kontrol eder, onlar iyi ve güzel işler yapıyorlarsa mesela Kur' an okutup, helva kavurup aile ve çevre fertleri ile iyi geçiniyorlarsa, mutlu olarak dönerler. Sarhoş, kavgacı, geçimsiz, haksızlık yapan bir yaşam içerisinde iseler mutsuz dönerler. Bazı yörelerde "çocuklara güzel otur, dedenin ruhu ziyarete geldi bak, şimdi percerede" denildiği de olur. Adeta bu dünyadan göçenlerle bu dünyada kalanların ruhları arasında süreklilik arz eden bir iletişim vardır.Ruhların koku aldıkları inancı vardır. Bunun içindir ki, kandillerde simit, arife ve cuma günlerinde lokma ve helva yapılır. Bunlardan ev halkının yanı sıra konu-komşu ve herkese ikram edilir. Böylece ölülerin ruhunun şad olduklarına inanılır. Ayrıca meleklerin güzel kokudan zevk aldıkları çirkin kokudan rahatsız oldukları inancı da vardır. Buradan hareketle iyi olduğuna inanılan yağ ve un kokusu mübarek olduğu kabul edilen gecelerde kokutularak melekler vasıtasıyla ölülere şefaat dilenilmiş olması da düşünülebilinir.
http://kucukevinmutfagi.blogspot.com/ adlı blog yazarı arkadaşım bu bilgiyi kendi sayfasına koymuş ben de ondan yararlandım. O da ;
Dr. Yaşar Kalafat'ın "Türk Halk İnançları" adlı e-kitabının tanıtım notlarından almış.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder