Bir Karadenizli olarak mısırunu haliyle çok severim. Karadenizli olmasa da pek çok kişinin mıhlama olarak bildiği yöresel yemeğin bizim tarafta kuymak olarak bilinen bir şekli yapılır. Mıhlama dan farkı içinde peynir olmamasıdır. Bu nedenle boş olarak yenilebildiği gibi ortası açılıp pekmez doldurularak tatlı şekliyle yenilmesi de pek makbuldur. Yapımı son derece basit aslında tereyağı ve mısır unu kavruluyor ara ara süt ilave ediliyor. Piştiği ise yağın yüze çıkması ile anlaşılıyor. İşte size aşama aşama kuymak yapılışı .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder